.quickedit{ display:none; }

Butter Rice with Smoked Beef and Egg

Lagi ganjen pengen masak - masak melulu, plus gaya pake nama engris pula. Terinspirasi dari menu barunya sunny side up, tapi gw lupa apa namanya #dengdong. Penjelasan dari menunya sih "butter rice with salmon and creamy sauce". Secara gw ga ngerti gimana tu bikinnya si salmon bisa ke campur sama creamy sauce dan hasilnya ga blenek. Daripada daripada hasilnya ajaib, mendingan kita ganti aja isinya sama bahan - bahan yang ada dikulkas.

Cus ah cyin...

Bahan :
3 centong nasi putih
2 lembar smoked beef (potong dadu)
1 ruas ibu jari wortel (potong dadu)
2 butir telur ayam
10 gr unsalted butter (setara 1 pc kemasan orchid yang kecil)
1/2 sdt garam (sesuai selera)
10 gr bawang bombay (potong dadu)
1 sdt minyak ikan
1/2 sdt kecap asin
Lada hitam secukupnya
Minyak secukupnya
Timun (pelengkap)
Tomat  (pelengkap)
Bawang goreng (pelengkap)

Cara membuat :
  1. Goreng telur menjadi telur dadar, setelah matang potong tipis - tipis lalu pinggirkan.
  2. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan wortel dan smoked beef hingga matang.
  3. Masukkan nasi, garam, lada hitam, minyak ikan, kecap asin dan unsalted butter. Aduk merata hingga matang.
  4. Sajikan bersama timun dan tomat. Taburi bawang goreng diatasnya
Untuk 2 porsi

Agar - agar buah naga

Kali ini coba utak atik bikin agar - agar supaya si eneng kinan ga bosen sama cemilannya. Resep yang sangat cetek bagi pemasak pemula macam eke. Karena resep dasarnya sama persis yang ada di "cara memasak" nya agar - agar swall*w, cuma modifikasi buah - buahan yang ditambahkan. Sebetulnya buah - buah lain, macam melon dan mangga udah pernah dicoba. Tapi rasa - rasa kok buah naga yang tampilannya ciamik. Warnanya menggoda banget buat anak - anak piyik macam anak gw yang disogok agar - agar langsung mangap. Eh tapi, resep dibawah cuma versi setengah bungkus dari agar - agar ya buibu.

Bahan : 
1/2 bungkus agar - agar bubuk warna putih
450 cc air
2 sdm gula (sesuai selera ya, anak gw masih 1 tahunan jadi sedikit gulanya)
200 gr buah naga merah

Cara membuat :
  1. Kupas dan potong buah naga merah lalu saring sehingga keluar sarinya. Dipinggiran.
  2. Tuang agar - agar kedalam air sambil diaduk rata dan tambahkan gula. Masak hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, ambil sari buah naga merah lalu campurkan kedalam agar - agar yang sudah direbus.
  4. Tuangkan kedalam loyang dan biarkan hingga dingin

Voila, jadilah agar - agar kaya yang dijual diabang - abang SD. Hahahaha.

#GoBakeGiveAway

Ngeces banget ngeliat hadiah giveaway mba metariza. Sungguh alat - alat masak yang ciamik. Kalo alat - alatnya udah bagus, pasti kan masaknya jadi tambah semangat. uhuk, biar menang undian.

Sebetulnya orang dibalik layar yang bikin saya termotivasi buat masak adalah Bapak saya sodara - sodara. Beliau pinter banget masak, ngalahin rasa masakan ibu saya sendiri (sorry mom). Kalo masak ga pernah pake takaran yang ada diresep, asal cemplang cemplung aja tapi jadinya enak banget. Saya salut banget dengan beliau, karena bapak ga pernah kursus atau sekolah masak. Semuanya learning by doing.  Dengerin bapak saya masak sambil cerita suka duka perjalan masak beliau, bikin saya terharu Dari pernah buat rawon yang rasanya kaya jamu, pernah dapet pesenan lumpia tapi ayamnya ternyata bau. Semua beliau jalanin dengan asik asik aja dan ga pernah kapok buat nemuin resep yang pas. Dan bapak tuh rela disuruh masak kalo mau lebaran, arisan keluarga atau pagi - pagi buatin bekel buat ade dan suami saya Pokoknya beliau ikhlas banget deh kalau disuruh masak. Lho kok jadi ceritain bapak saya ya. Intinya sih, masa saya kicut ngeliat penggorengan padahal bapak saya yang cowo hobi banget masak. Kan jangan sampe suami saya lebih suka masakan bapak saya dibanding masakan saya (nyatanya emang suami saya lebih suka masakan bapak. Hahaha) Pssttt..btw boleh lho mba meta kalo mau cobain rendang bikinan bapak saya (nyogok biar menang).

Kalo makanan yang satu ini bapak ga bisa buat nih, karena makanan yang pengen banget saya bisa buat LAPIS LEGIT. Yes, ga tau kenapa saya suka banget sama kue yang satu ini. Pas makan sambil bayangin kalo yang buat apa ga cape yah? Kan berlapis lapis gitu. Trus bikinnya berapa lama? Kalo gagal apa ga pengen nangis ya. Tapi kalo berhasil, makannya cuma sebentar. Mau liat resepnya aja udah kicut, apalagi mau bikinnya. Tapi yang pasti perjuangan banget buat bikin kue yang satu ini dan harus sabar. Sembah sujud deh yang nemuin kue enak ini. Sabar banget ya pasti penemunya. Hehehe

Okeh pemirsah sekalian, semoga saya menang dalam peruntungan kali. Ganbate..Secara punya bocil yang ga bisa ditinggal masak lama, jadi kalo saya menang alat -alatnya saya pinjemin dulu ke adek ipar saya yang lagi belajar bikin kue. Manfaatnya jadi berlipat ganda kan mba meta ya. Jadi saya bisa menang dong. Hehehehe


Sup Jagung Brokoli

Menu wajib kalo kinan lagi tumbuh gigi, batpil atau emaknya lagi males bikin bubur tim. Hehehe

Bahan :
100 ml jagung yang sudah diparut
10 gr daging ayam cincang
2 kuntum brokoli
1 siung bawang putih
1 sdt tepung maizena (u/ mengentalkan) *optional
Unsalted butter secukupnya
Daun seledri secukupnya
Air putih secukupnya

Cara membuat :
  1. Tumis bawang putih menggunakan unsalted butter
  2. Setelah harum, masukkan jagung, air dan daging ayam aduk rata
  3. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kuntum brokoli.
  4. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Masak hingga matang (kurang lebih 10 menit).
  5. Angkat lalu sajikan dengan taburan potongan daun seledri
Bisa dihidangkan dengan garlic bread

Es Campur Suka Suka

Daripada ngiler siang bolong gara - gara liat menu bukpus, jadi mending langsung hajar bikin ajalah. Bermodalkan bahan makanan yang ada di kulkas. simsalabim jadilah si es campur suka - suka. 

Bahan :
50 gr Agar - Agar Hijau, Potong Dadu
50 gr Kacang Merah Rebus
50 gr Es Cincau
50 gr Kolang Kaling Rebus
50 gr Blewah
100 ml Santan
Sirup Secukupnya
Susu Secukupnya
Es Batu Secukupnya

Cara Membuat :
  1. Masukkan kacang merah rebus, agar - agar, blewah, kolang kaling rebus ke dalam gelas.
  2. Beri sirup, es batu dan santan secukupnya
  3. Es campur suka - suka siap dihidangkan

Gampang banget ga sih kakak bikinnya. Tinggal cemplang cemplung aja. Kurang lebih bikinnya 5 menit, tapi kalo buat siapin bahan - bahannya agak cukup lama ya karena kaya si kacang merah sama kolang kaling harus direbus agak lama supaya teksturnya empuk dimakan.

Selamat Mencoba :)

up