.quickedit{ display:none; }

#GoBakeGiveAway

Ngeces banget ngeliat hadiah giveaway mba metariza. Sungguh alat - alat masak yang ciamik. Kalo alat - alatnya udah bagus, pasti kan masaknya jadi tambah semangat. uhuk, biar menang undian.

Sebetulnya orang dibalik layar yang bikin saya termotivasi buat masak adalah Bapak saya sodara - sodara. Beliau pinter banget masak, ngalahin rasa masakan ibu saya sendiri (sorry mom). Kalo masak ga pernah pake takaran yang ada diresep, asal cemplang cemplung aja tapi jadinya enak banget. Saya salut banget dengan beliau, karena bapak ga pernah kursus atau sekolah masak. Semuanya learning by doing.  Dengerin bapak saya masak sambil cerita suka duka perjalan masak beliau, bikin saya terharu Dari pernah buat rawon yang rasanya kaya jamu, pernah dapet pesenan lumpia tapi ayamnya ternyata bau. Semua beliau jalanin dengan asik asik aja dan ga pernah kapok buat nemuin resep yang pas. Dan bapak tuh rela disuruh masak kalo mau lebaran, arisan keluarga atau pagi - pagi buatin bekel buat ade dan suami saya Pokoknya beliau ikhlas banget deh kalau disuruh masak. Lho kok jadi ceritain bapak saya ya. Intinya sih, masa saya kicut ngeliat penggorengan padahal bapak saya yang cowo hobi banget masak. Kan jangan sampe suami saya lebih suka masakan bapak saya dibanding masakan saya (nyatanya emang suami saya lebih suka masakan bapak. Hahaha) Pssttt..btw boleh lho mba meta kalo mau cobain rendang bikinan bapak saya (nyogok biar menang).

Kalo makanan yang satu ini bapak ga bisa buat nih, karena makanan yang pengen banget saya bisa buat LAPIS LEGIT. Yes, ga tau kenapa saya suka banget sama kue yang satu ini. Pas makan sambil bayangin kalo yang buat apa ga cape yah? Kan berlapis lapis gitu. Trus bikinnya berapa lama? Kalo gagal apa ga pengen nangis ya. Tapi kalo berhasil, makannya cuma sebentar. Mau liat resepnya aja udah kicut, apalagi mau bikinnya. Tapi yang pasti perjuangan banget buat bikin kue yang satu ini dan harus sabar. Sembah sujud deh yang nemuin kue enak ini. Sabar banget ya pasti penemunya. Hehehe

Okeh pemirsah sekalian, semoga saya menang dalam peruntungan kali. Ganbate..Secara punya bocil yang ga bisa ditinggal masak lama, jadi kalo saya menang alat -alatnya saya pinjemin dulu ke adek ipar saya yang lagi belajar bikin kue. Manfaatnya jadi berlipat ganda kan mba meta ya. Jadi saya bisa menang dong. Hehehehe


Sup Jagung Brokoli

Menu wajib kalo kinan lagi tumbuh gigi, batpil atau emaknya lagi males bikin bubur tim. Hehehe

Bahan :
100 ml jagung yang sudah diparut
10 gr daging ayam cincang
2 kuntum brokoli
1 siung bawang putih
1 sdt tepung maizena (u/ mengentalkan) *optional
Unsalted butter secukupnya
Daun seledri secukupnya
Air putih secukupnya

Cara membuat :
  1. Tumis bawang putih menggunakan unsalted butter
  2. Setelah harum, masukkan jagung, air dan daging ayam aduk rata
  3. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan kuntum brokoli.
  4. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air. Masak hingga matang (kurang lebih 10 menit).
  5. Angkat lalu sajikan dengan taburan potongan daun seledri
Bisa dihidangkan dengan garlic bread

Es Campur Suka Suka

Daripada ngiler siang bolong gara - gara liat menu bukpus, jadi mending langsung hajar bikin ajalah. Bermodalkan bahan makanan yang ada di kulkas. simsalabim jadilah si es campur suka - suka. 

Bahan :
50 gr Agar - Agar Hijau, Potong Dadu
50 gr Kacang Merah Rebus
50 gr Es Cincau
50 gr Kolang Kaling Rebus
50 gr Blewah
100 ml Santan
Sirup Secukupnya
Susu Secukupnya
Es Batu Secukupnya

Cara Membuat :
  1. Masukkan kacang merah rebus, agar - agar, blewah, kolang kaling rebus ke dalam gelas.
  2. Beri sirup, es batu dan santan secukupnya
  3. Es campur suka - suka siap dihidangkan

Gampang banget ga sih kakak bikinnya. Tinggal cemplang cemplung aja. Kurang lebih bikinnya 5 menit, tapi kalo buat siapin bahan - bahannya agak cukup lama ya karena kaya si kacang merah sama kolang kaling harus direbus agak lama supaya teksturnya empuk dimakan.

Selamat Mencoba :)

Kue Nagasari

Kue Nagasari atau mungkin untuk sebagian orang lebih tau nya dengan nama Kue Pisang. Ternyata bahan dan cara buat nya ga begitu susah dan waktu nya sebentar. Cuma harus sabar aja, karena bungkusin kue nya satu - satu di daun pisang pula.

Bahan :
250 gram tepung beras
200 gram gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
6-8 pisang raja, potong setebal 1 cm
Daun pisang secukupnya


Cara membuat : 
  1. Larutkan tepung beras dengan sebagian santan (sekitar 350 ml), aduk rata dan sisihkan.
  2. Larutkan dan didihkan sisa santan, gula, daun pandan, vanili dan garam sambil diaduk (agar santan tidak pecah). Lalu masukkan larutan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam santan panas sambil diaduk. Masak di atas api kecil hingga setengah matang (adonan mengental).
  3. Ambil 1 lembar daun pisang, masukkan 1 sdm adonan tepung, beri 1 potong pisang, tutup kembali dengan 1 sdm adonan tepung. Bungkus seperti melipat amplop (lipat kedua sisinya ke tengah).
  4. Kukus kue dengan api sedang kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang. 

Soba Kuah Kaldu

Posting pertama ku ni main masak - masakan. Kali ini aku mau masak soba kual kaldu, kaya'nya enak plus seger dan sehat pastinya. okey, pertama - tama yang harus disiapkan.

Bahan :
200 gr soba

Topping :
1 lmbr sawi putih
5 lmbr sawi hijau
3 bh bakso ikan
2 bh crab stick atau isian untuk steamboat
1 btg daun bawang, iris halus
6 bh udang
1 lmbr rumput laut

Bumbu :
1 btg sereh
1 bh bawang putih cincang halus
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 sdt minyak ikan
1/2 sdt kecap asin
400 cc air kaldu
1 sdt cabai bubuk (atau sesuai selera)

Cara membuat :
  1. Rebus air kaldu tambahkan sereh, garam dan bawang putih, setelah mendidih angkat dan masukkan ke dalam mangkok yang sudah diberikan minyak wijen, minyak ikan dan kecap asin.
  2. Rebus mie soba selama 2 menit atau sesuai dengan petunjuk kemasan soba. angkat dan masukkan ke dalam mangkok.
  3. Masukkan semua jenis topping ke atas mie soba.

Untuk 2 porsi

Dan hasil penampakan dari masak - masakan ku kaya gini



up